檢測(cè)金屬表面油污殘留可使用紅外分光光度法，依據(jù)國(guó)標(biāo)JBT68962007，通過(guò)專用設(shè)備如繽磁LS3600金屬油含量分析儀結(jié)合特定步驟實(shí)現(xiàn) 具體如下檢測(cè)原理與標(biāo)準(zhǔn)金屬表面油污殘留檢測(cè)的核心依據(jù)為國(guó)標(biāo)JBT68962007空氣分離設(shè)備表面清潔度 油含量測(cè)試方法該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了金屬表面油污的測(cè)定流程及設(shè)備。

原理多采用紅外光譜技術(shù)，結(jié)合智能操作系統(tǒng)和高清觸摸屏，實(shí)現(xiàn)油脂含量的精確測(cè)量特點(diǎn)高精度可達(dá)ppb級(jí)別，滿足涂裝焊接粘接等工藝前的清潔度要求功能豐富支持?jǐn)?shù)據(jù)存儲(chǔ)遠(yuǎn)程傳輸，便于生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控操作便捷適合現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，減少人工誤差油含量分析儀金屬表面清潔度檢測(cè)儀如繽磁LS3080原理通過(guò)分析；應(yīng)用設(shè)備油脂含量分析儀用于定量檢測(cè)金屬表面殘留的油脂含量，是核心檢測(cè)設(shè)備其檢測(cè)原理通常基于溶劑萃取。

目前可用于餐飲行業(yè)餐廚大渣含油率檢測(cè)的主流儀器共有三類，分別為索氏提取器近紅外光譜分析儀核磁共振含油率測(cè)定儀1 索氏提取器這是食品檢測(cè)領(lǐng)域經(jīng)典的含油率檢測(cè)設(shè)備，依靠溶劑回流和虹吸原理完成油脂萃取將預(yù)處理后的餐廚大渣放入濾紙筒，置于提取管中，用石油醚等有機(jī)溶劑在水浴中加熱回流，讓；濃度測(cè)定使用LS3080型油分濃度分析儀測(cè)量試劑的油分濃度根據(jù)濃度值及試劑用量，計(jì)算被測(cè)表面的油脂。

油品分析儀是FOSS公司于20世紀(jì)90年代推向市場(chǎng)的新一代檢測(cè)產(chǎn)品它采用全新的數(shù)字式光柵透射檢測(cè)技術(shù)利用近紅外快速分析的特性，檢測(cè)人造奶油起酥油棕櫚油豆油及其它多種油脂的品質(zhì)在12分鐘內(nèi)，即可準(zhǔn)確測(cè)定出油脂中碘價(jià)游離脂肪酸磷值等多項(xiàng)指標(biāo)。